週末に和菓子講師研修に参加しました

和菓子講師として製法や知識もブラッシュアップしておかないと錆びるよね。四季の練り切りを筆頭に、団子、水羊羹、饅頭、レモン柑、西王母、こなし生地で作った春一番、秋桜、かるかんを作りました。
　1日講習で疲れましたが、新しい学びがあって楽しかった！
#和菓子 #講師研修 #練り切り #こなし #団子