まるでパン屋さんのようだね！

　パン講師用の研修に参加。中種を使ったもち麦粉入りのバケット、イギリスパン、ロールパン、プレッチェン、ロールパン、ラウンドパンなどを材料や製法を変えて色々研究してみた。小麦粉もきたほなみ、キタノカオリ、春よ恋などの強力粉や中力粉を使用しているので、小麦の香りが最高！ちょっとした油断でパンが美味しくなってしまうので気をつけないとね。
#パン #小麦粉 #中種 #製法