なんだかわからない丼だけど、なんだか美味しい

子供と二人だけのお昼ご飯
お天気が最高によかったので、お昼直前まで掃除や大物の洗濯をパタパタと忙しくやってました。

午後1時頃に帰ると言っていた子供が帰ってくる時間になってしまい、週末の冷蔵庫のを中の残り少ない食材をとりあえず入れた丼物です。

確か竹輪の磯辺揚げ、キャベツ、味付き油揚げ
を炒めてとき卵に麺つゆちょっと入れて、玉子とじにして最後にゴマ油で香り付け。
味付きゆで卵を半分づつに紫大根の浅漬けをのっけて出来上がり。
なんとなく丼っぽくして食べました。
適当に作った割には、美味しかったです。

千葉に登山に行っている夫から、ランチは海鮮丼だよっとメッセージが来たので、なんだか海鮮丼が食べたくなって、夜は海鮮丼でした。

休日の時短お手軽料理の一日でした( ఠ͜ఠ )

#簡単料理  #丼物 #休日ランチ