常温保存

冷蔵庫が遠のいたので、常温でよいものは流しの横に常に出しておく。

ラディッシュは酢に漬けると綺麗な色になって、彩りが欲しいときにパンチが効く。キャベツは半端なところを塩水の瓶に入れただけ。なにか物足りない時に、ちょっとひと味あるだけで、メインのおかずが引き立ったりするので、なにかしら作っておきたい。

茶色い壷は韓国料理店で買ったもの。自家製の味噌を入れている。蓋ものは蓋を上に置くだけでよくて、閉めたり開けたりの一手間いらずなのが使いやすい。