【秋の花粉症症状】食養生薬膳
秋の花粉症に対する薬膳のアプローチは、風寒証に基づいています。風寒証は、風と寒の邪気が体に侵入した状態で、アレルギー症状としてはくしゃみや涙が止まらない、薄い鼻水が垂れ流れるような症状が特徴です。このような症状は、秋の花粉（特にブタクサやイネ花粉）によって引き起こされることがあります。
風寒証とは
風寒証とは、風と寒の邪気が体に侵入し、外部から体に影響を与える状態です。この証は、特に秋や冬の季節の変わり目に多く見られます。風は体内の不安定な状態を引き起こし、寒は体を冷やして血行やエネルギーの流れを滞らせます。この結果、体の免疫力が低下し、アレルギー反応が引き起こされやすくなるのです。
秋の花粉症の原因
秋の花粉症は、特にブタクサ（8月〜10月がピーク）やイネ花粉が原因で発生します。これらの花粉は肺と密接に関連しており、肺が弱い人にアレルギー症状を引き起こしやすくなります。
また、夏の間に冷たい食べ物や飲み物を多く摂取することで、脾胃（胃腸）が弱り、それが肺に影響を与えるという中医学的な理論に基づいています。冷たい飲食が脾胃を傷つけ、消化機能を低下させると、津液（体液）が不足し、体内に寒邪や湿邪がたまりやすくなります。この状態が続くと、秋になってから肺が弱まり、花粉に対して過敏に反応することになります。
風寒証に基づく治法
風寒証に対する薬膳治療は、辛温解表（しんおんげひょう）という方法を使用します。これは、体を温める辛味のある食材を用いて、外部から侵入した寒邪を追い払う治療法です。風寒証では、外部の寒邪を取り除くことで、アレルギー反応を抑えることができます。
具体的な症状とアプローチ
風寒証によるアレルギー症状では、以下のような特徴的な症状が見られます：
くしゃみ：冷たい空気や花粉に対して過敏になり、くしゃみが頻繁に出る。
涙が止まらない：目が乾燥し、涙が出やすくなることがあります。
薄い鼻水：透明でサラサラした鼻水が垂れ流れるような状態。
喉の違和感：喉が痛い、乾燥している感じ、またはかすれた声になることもあります。
これらの症状が現れた場合、辛温解表の食材を取り入れることで、体を温め、寒邪を取り除き、症状を軽減することができます。
推奨される食材
風寒証に対応するためには、温性で辛味のある食材を使い、寒邪を取り除くことが重要です。具体的な食材としては以下のものが推奨されます：
ネギ：辛味と温性があり、寒邪を追い払い、血行を促進します。
生姜：温める作用が強く、体内の冷えを取り除き、免疫力を高めます。
玉ねぎ：辛味があり、風邪や寒気を解消し、体温を上げる効果があります。
パクチー：辛味と温性があり、風邪や寒を解消し、体を温めます。
かぶ：温性で胃腸を温め、消化を促進します。特に風寒証に良い食材です。
白菜：軽く温性があり、体を温めつつも胃腸に優しい食材です。
ハトムギ：体内の余分な水分を排出し、体を強化する作用があり、風寒証の体質改善に効果的です。
避けるべき食材
寒涼性の食材：冷たい性質の食材（例：きゅうり、トマト、ナス）や飲み物（冷たい水、ジュース）などは、体を冷やし、風寒証の症状を悪化させる可能性があるため、控えめにします。
苦味の食材：苦味のある食材（例：ゴーヤ、苦瓜）は、寒性で体を冷やすため、控えたほうが良いです。
ネバネバした食材：納豆やオクラなど、ネバネバする食材も、体内の水分を滞らせる可能性があり、風寒証には向きません。
脂っこいもの、甘いもの、アルコール：これらは体を冷やすだけでなく、消化に負担をかけるため、避けるべきです。
秋の養生と予防
秋に花粉症が出やすい人は、夏の養生が非常に重要です。冷たい飲食を控え、温かい食事を摂ることで、脾胃を強化し、秋に向けて肺を守ることができます。冷たい飲み物や食べ物が脾胃を傷つけると、秋に花粉や風寒邪に敏感になり、アレルギー症状が出やすくなります。
また、秋になる前に、風寒証の症状が出る前に積極的に温かい食事を摂り、体を温めて免疫力を高めることが予防につながります。
風寒証に対しては、辛温解表（風寒邪を外に追い払う）だけでなく、体の内側を守るための補気も非常に重要です。中医学では、体の免疫力や抵抗力（気）が弱いと、邪気（風寒邪など）が体内に侵入しやすくなるため、予防としても補気が欠かせません。具体的には、補気によって体の防御力を高め、邪気を避けるためのバリアを作ることが必要です。
補気の重要性
風寒証の治療において、辛温解表で外部の寒邪を取り除くことが基本のアプローチですが、風寒邪に侵入される前に、体の「気」を強化しておくことが予防的な意味でも非常に大切です。特に、脾気（胃腸の働きによる気）や肺気（呼吸器系の働きに関わる気）を補うことで、風寒邪が侵入するリスクを低くすることができます。
補気と風寒証
風寒証が発生する背景には、体内の気が不足している場合も多いため、補気を行うことで、気の充実と外邪に対する抵抗力が高まります。風寒証が進行すると、体が冷えやすく、寒邪が体内に滞りやすくなりますが、しっかりと補気を行うことで、体内のエネルギーが高まり、寒邪が体に侵入するのを防ぐことができます。
補気に使える食材・薬膳
補気の食材や薬膳は、気を養うことに重点を置きます。これらの食材は体力をつけ、邪気から体を守る手助けをします。以下のような食材や方法が推奨されます：
人参（にんじん）：脾気を補い、体を温める作用があります。風寒証の予防には非常に有効です。
黄耆（おうぎ）：中医学では代表的な補気薬で、気の不足を補い、体を元気にします。免疫力の強化にも役立ちます。
甘草（かんぞう）：気を補う作用があり、脾の気を補充して体を温める効果もあります。
大豆（だいず）：脾を補い、エネルギーを補充する食材です。風寒証に伴う疲れを解消するのに役立ちます。
白きくらげ（しろきくらげ）：湿気を取り除き、気を補う作用があります。特に秋や冬の乾燥した気候に適しています。
山薬（やまいも）：脾を補い、気を高め、体を温める作用があります。
薬膳の例
人参と黄耆のスープ：人参と黄耆を煮込んだスープは、脾気を補い、体を温める効果があります。風寒証が起こりやすい秋や冬に適しています。
大豆と山薬の煮込み：大豆と山薬を煮込んだ料理も、気を補うために役立ちます。特に体力が落ちているときに有効です。
補気と予防的養生
風寒証を防ぐためには、季節の変わり目に気を補うことが非常に大切です。特に秋から冬にかけては、寒邪が体内に侵入しやすくなるため、日常的に気を補い、体の免疫力を高める養生を行うことが必要です。
温かい食事を心がける：冷たい飲み物や食べ物は脾胃を弱め、寒邪が侵入しやすくなります。温かい食事を摂ることが補気に役立ちます。
適度な運動：気を充実させるためには、適度な運動が必要です。特に深呼吸や体を温める運動が、肺気を強化します。
まとめ
風寒証に対する治療は、辛温解表で外部の寒邪を追い払い、体を温めることが基本ですが、同時に補気によって体内の抵抗力を高め、外邪が侵入しにくい状態を作ることが非常に重要です。特に脾気や肺気を補う食材や薬膳を活用し、体力をつけることが予防にもつながります。風寒証の発症を防ぐためには、日常的に気を補い、養生に気をつけることが鍵となります。
まとめ
秋の花粉症における風寒証は、くしゃみや涙、鼻水などの症状が現れるタイプであり、辛温解表の薬膳治療法が効果的です。温性で辛味のある食材を取り入れることで、外部からの寒邪を追い払い、体を温めてアレルギー症状を緩和します。さらに、夏から秋にかけて冷たい飲食を避ける養生が、秋の花粉症予防に重要です。