接客ってむずかしい
学生時代の4年間、アルバイトで接客業をやっていました。接待でも使用されるような少し高級な中華料理店だったのでアルバイトの立場でしたが、社員の方々から厳しく接客マナーを教えてもらった気がします。身だしなみや言葉遣いはもちろんのこと、割と広めの店内でしたが、どのテーブルのお客様がいま何を食べていて(特にコース料理)、ドリンクがどれくらい減っていて、お会計のタイミングがいつかなどをいつも気にしながら、「お客様の立場」で接客をするようにいつも注意されていた記憶があります。10代後半に