デンマークのB級 X'masグルメを食した話

デンマークの伝統的なクリスマスのメインディッシュは、ローストした鴨、もしくはフレスケスタイと呼ばれるローストポーク。

ご家庭によってどちらをメインにするかは異なるそうで、クリスマス間近になると、「そっちは鴨？豚？どっち？」みたいな会話がちょいちょい出てきます。（鴨と豚の両方というご家庭もあるそうです 笑）

ちなみに、僕が昨年作ったフレスケスタイはこちら👇 
皮を香ばしくパリパリに焼き上げるのが美味しさのポイント。

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さて、実は先日、こちらで仲良くしてもらっているデンマーク人カップルにクリスマス・ディナーのご招待をいただきました！

その時にご馳走になったのが、このフレスケスタイ、
ではなくて・・・

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デンマークのB級 X’masグルメ - Living in Denmark