お酒(Reasons I Drink)
今日はお酒のお話。
広島の榎酒造さんのお酒。
「貴醸酒8年貯蔵」と、「華鳩 純米大吟醸」
を購入しました♪
以下は貴醸酒についての説明です。
世界最大のワイン品評会IWC2008、2010、2011、2012、2013、2014、2015、2016、2017、2019、2020、2021、2023年に引き続きIWC2024、SAKE部門古酒の部で通算14度目の金賞受賞！KuraMasterでも金賞受賞！世界のマスターソムリエの認めたお酒飲んでみませんか？
水の代わりに酒で造る酒、貴醸酒（きじょうしゅ）を8年以上熟成させたものです。貴醸酒は水の代わりに酒で造る、濃厚で甘いお酒です。
(中略)
原料米中生新千本精米歩合65％アルコール分16.5日本酒度-44酸度3.4
ここでお気づきの方もいるかと思います。
そうなんです。日本酒度が-44なんです。
辛口甘口の尺度については、以下HPに
記載がありますが、
グラフでは+/-10の範囲しかありません。
では、日本酒なのか？
しかし、上記の貴醸酒の説明にあるように、
水の代わりにお酒を使うのです。
お酒の中のお酒！とも言えませんかね。
もう一本の華鳩は、年越しまでお預けです。
ではまた。