トマトチーズトースト

＜材料＞
・香トマト　　2～3個
・食パン　　1枚
・とけるチーズ　　パンをおおう位（あるだけでもOK）
・塩・こしょう　　適量
・バジルやミントなどフレッシュハーブ　あれば1～2枚

＜つくりかた＞
1．香トマトは半分にカット
2．食パンにチーズをのせる
3．チーズの上にカットしたミニトマトをのせる
4．塩を振ってコショウを挽く（ハーブソルトなどをふりかけてもよい）
5．トースターでチーズが溶けるまで焼く
6．トースターから取り出してフレッシュハーブを散らしてできあがり♪

香トマトの甘みやうまみがギュギュッとして見た目もかわいく簡単なので、試してみてくださいね。
※レシピ提供：鬼丸 美穂さん