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ファンのお客様が、何度も通いたくなるお店づくりについて 「自家製生パスタのお店 Giglio(ジリオ)」インタビュー その3
こんにちは!珈琲きゃろっとの大石です。 人気のイタリアン 自家製生パスタのお店 Giglio(ジリオ)さんにお話を伺う今回の企画。最後となる3回目は、リピーターのお客さまが多い理由を 店作りやサービスの面から詳しく聞いています。 「ご予約に限っての営業」にもかかわらず、ランチ時はいつもにぎわっている店内。ディナーは落ち着いた雰囲気で、特別な日の特別な時間を楽しむことができます。 一見矛盾しそうな「特別で上質な料理」と「リラックスした雰囲気」。その両方を楽しむことができると