焼かないう巻き【う巻き寿司】

【う巻き寿司】


ステンレスパンで何でも作っちゃう🍳ひろこぱんです😊✨
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かき玉からのう巻き〜💡✨

油を使わずにう巻きを作れるからヘルシーだし、カタチを作るのも意外と簡単😬✨

うなぎ以外でも、いろいろとアレンジできるかも🤔✨

【材料】

卵　4個
白だし　大さじ１
砂糖　大さじ２

焼き海苔　一枚
酢飯　　　適量
鰻の蒲焼　適量

【作り方】

準備）大ソースパンに7割程度水を張り、沸騰させる

①ボウルに、卵、砂糖、白だしを入れ、切り混ぜる

②沸騰した湯をホイッパーで撹拌ししっかり渦を巻くようになってから、卵を細く垂らしかき卵をつくる

③穴あきお玉でかき卵の半分をすくって巻き簾に広げ、鰻を乗せて、残りのかき卵を乗せて挟む

④巻き簾で卵を抑えるように巻き、形を整え冷ます

⑤焼き海苔に酢飯を広げ、冷めたう巻きをのせて巻く

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