【京道とよおか】名古屋和食界の若手ホープ🍚

国際センター駅より徒歩5分。
名古屋市西区那古野にあります「京道とよおか」さんへ訪問です。

2023年4月にオープンした「京道とよおか」の豊岡京介氏は赤坂浅田や、味感ことほぎなど
数々の日本料理の名店で修行された実力派。

四間道にひっそり佇むお店は古民家風の建物の2階に位置し、1階には名古屋の人気中華"虹霓"さんが入っています。

木造の温かみを感じる店内は高野槙の1枚カウンター7席のみの和モダン空間。

今回は金、土、日ランチ限定の
鰻尽くしコース11,000円をいただきました。

春の訪れを感じさせる茶碗蒸しには
蛤、ホタルイカ、浅葱、そら豆、筍の食材。

コース主役の三河産鰻は
天ぷら、白焼き、う巻き、うざく、蒲焼きと
鰻激戦区と言われる名古屋でも鰻専門店でも勝負できる程のクオリティだと感じました。

豊岡大将は29歳の若さで独立してまだまだ30歳。料理も良かれど、接客も良し、距離感も良しで、とてつもないポテンシャルを感じました。

次回は夜のコース楽しみにしてます。
ご馳走様でした。

【鰻尽くしコース】
🍽️茶碗蒸し
🍽️鰻、芽キャベツ、菜の花天ぷら
🍽️お造り盛り合わせ
ケンケン鰹、天然鯛三河産、金目鯛千葉勝浦産
🍽️鰻白焼き
🍽️う巻き
🍽️うざく
🍽️うなぎ蒲焼
🍽️土鍋ご飯、香の物、味噌汁セット
🍽️デザート金柑蜜煮ムース、いちご

京道 とよおか
050-5590-9420
愛知県名古屋市西区那古野1-34-16 2F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23084741/