【菊寿し】長野県上水内郡飯綱町普光寺　山間部にある地元に愛される町寿司「菊寿し」

ウニ王子

2023年5月9日 22:42

長野県上水内郡飯綱町普光寺にあります
「菊寿し」さんへ訪問です。

場所はしなの鉄道北しなの線
「牟礼駅（むれえき）」から徒歩約10分、長野駅からはタクシーで約30分程。

山間部にあり決して鮨屋があるとは思えない
ロケーションです。
「飯綱町」の人口は約11, 000人、標高1,917メートルの飯縄山の麓に広がるのどかな町です。

店主の中野菊夫親方は東京銀座の寿し屋の勘八本店で８年勤め、長野に約31年だそうで
物腰の柔らかく優しい親方です。

メニューは以下の通り
おまかせ握りは10貫3,460円、12貫4,650円
特選にぎり7貫＋巻物 2,420円
おまかせコース（摘み＋握り）7,700円
その他に丼ものや、お好み握りもあり。

【おまかせコース7,700円（税込）】
🍽新じゃがのスープ
裏の畑で採れた新じゃが。
🍽お造り盛り
アラ、トビウオ、スミイカ、甘エビ
🍽牡蠣　三重産
🍽縞鯵カマ焼き
🍽お漬物
🍽蒸し鮑
🍽北寄貝ヒモ焼
🍣伊佐木　5日目
🍣縞鯵　5日目
🍣車海老
🍽味噌汁
🍣赤身漬け
🍣中トロ
🍣北寄貝
🍣スミイカ
🍣ムラサキウニ　小樽
🍣穴子
🍽玉子