【すし卓柳ヶ瀬】会員制の"エンタメ鮨"

岐阜駅から北へ約1キロ。
岐阜の繁華街柳ヶ瀬にあります会員制、紹介制の寿司店「すし卓」さんへ訪問です。

すし卓さんは岐阜市折立にありました人気創作寿司店「創作すし酒房 卓」の系列店になります。※2022年11月に閉店されています。

原則、新規の会員は既存の会員様からのご紹介のみとなり入会費34,315円（税込み）を支払えば永久会員となり年会費はかからないそうです。今回はご縁があり会員様からご紹介での訪問です。

店内はジャズの流れる寿司屋らしからぬ
黒を基調としたモダンでスタイリッシュな雰囲気でLカウンター10席と半個室のテーブル席があり。

おまかせコースは3種類。
レギュラーコース11,000円
スペシャルコース15,000円
プレミアムコース22,000円
すべて税込み価格にサービス料別途5%かかります。

すし卓さん時代から継承されている創作系の摘み。そして赤酢を用いた舎利はタネとの一体感も良好。握りの最後はトロたくとウニと肉を合わせた「トロたくウ肉手巻き」で〆め。

寿司のエンターテイメントと謳っているだけに、カメラのシャッターチャンス箇所がたくさんあり海無し県岐阜で貴重なエンタメ鮨だと思います。

正統派の鮨店とは違いますがこのジャンルはジャンルで楽しめる方はいらっしゃると思います。

数字や絵文字を使った呪文のような
お任せコースメニュー表は例えば「鰆の炙りは→3😀🔥」で表記されていて、全メニューを解読するのにかなり苦戦をしますが、それも楽しみに是非メニューをご覧ください。笑

ご馳走様でした！

【おまかせコース15,000円】
🍽️しじみ茶碗蒸し
🍣中落ちおはぎ
🍽️チョウザメの炙り
🍽️鰆 カラスミ
🍽️鯛とアオサのスープ仕立て
🍣イカ
🍣河豚昆布締め
🍣鯵
🍣鰤大根
🍣カマトロ
🍽️白子丼
🍣せいこ蟹
🍣赤身漬け
🍣車海老
🍣トロたくウ肉手巻き
🍽️味噌汁
🍽️杏仁豆腐
🍽️お土産シャケ弁当

すし卓柳ヶ瀬
058-201-3611
岐阜県岐阜市弥八町7-1
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21018126/