【カレーうどん 鯱乃家】元祖「名古屋カレーうどん」

名古屋市北区にあります
1976年創業の「カレーうどん 鯱乃家」さん。

実は、当時の店名は「若鯱家」と
名古屋発のカレーうどんチェーン店「若鯱家」と同じ店名です。
1987年 に当時若鯱家で修行された方が独立されて名古屋市栄に1号店をオープン。
店名も同じ「若鯱家」と名乗り先に商標登録された為、1992年に屋号を 「若鯱家」から現在の 「カレーうどん 鯱乃家」に変更しています。

お店の二階には「若鯱家」という文字が入った電気の付いていない外看板がその当時まま残っています。
今や名古屋を代表するカレーうどんチェーンの若鯱家の本家本元が実はこちらのお店ということです。

【今回いただいたもの」
もちろんカレーうどん　750円

元祖として知られる「名古屋カレーうどん」は
カレースープに片栗粉ではなく小麦粉でとろみをつけている点です。
粘りとコシで噛みごたえのある太麺に、鶏ガラに香味野菜のスープと鰹節ベースのスープをミックスしたスパイシーな濃厚なカレースープが麺とよく絡み合い、シャキシャキの長葱が食感のアクセントになっていて旨いです。

ご馳走様でした！