主夫になりたいサラリーマン兼格闘家

週5日：サラリーマン 週1日：農業男子 週２～３日：格闘男子

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天然酵母－レーズン酵母（２）－

レーズン酵母を仕込んで６日目。 Day 1: 干からびたレーズン。 Day 2: 水をたっぷり吸ってぱんぱんに。一部浮かぶ。 Day 3: すべてのレーズンがぱんぱんに。全体が浮かんでくる。 Day 4: すこーし気泡がぽつぽつと。 Day 5: 澱も増えて、全体から気泡がぽつぽつ。発酵した豊潤な香り。 Day 6: 勢いよく気泡がぷくぷく。 もう一息で完成！

主夫になりたいサラリー…

    • 自然菜園-2018.4.22-

      季節は穀雨。候は初候の葭始めて生ず。 作物を潤す恵みの雨が降る時期。でも、28℃の夏日が続く・・・ これから雨が降るかしら？降ってほしいなー。 春眠暁を覚えずもこの時期。でも、28℃の夏日・・・。 日中に農作業をするのは得策ではないと思い。早朝からの作業をする。 朝露できらきら輝く畑は気持ちが良い。 昨年の九月から借りている市民農園で、自然栽培にチャレンジしているのだけれど、夏野菜は成功しますように。 恵みの雨が降ってくれることを願って、里芋と生姜を植える。蒟蒻も植える。

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      • 天然酵母－レーズン酵母（１）－

        パン作りのために天然酵母を起こそう！ 今回はレーズン酵母。材料は三つ。 ①レーズン ②水（レーズンの三倍量） ③砂糖（レーズンの一割程度） これを煮沸消毒した瓶に詰めるだけ。 １日目のレーズンは全部沈んでいる。 まだまだ始まったばかり、ちゃんと酵母が起きますように。

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        • 家庭菜園～ウリ科育苗（１）～

          2018年4月14日（日） 二十四節気は「清明」。すべてのものが清らかで生き生きとする季節。七十二候は末候の「虹始めてみる」。暦の通りで最近は雨が多い。でもまだ虹は見てないなぁー。 4月も中旬となったので、ウリ科の育苗開始！今回植えたのは、こちら。 嘉宝西瓜（野口種苗研究所） 奥武蔵地這胡瓜（野口種苗研究所） 打木赤皮甘栗南瓜（野口種苗研究所） 実家のじじばばのおいしい南瓜（自家採種） 市販の種蒔倍土と育苗倍土を水で混ぜ混ぜして、苗床へ。種の方向は揃えて蒔く。左から胡

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        マガジン

        • 天然酵母
          2本
        • 自然菜園
          1本