いつもは捨ててる”アレ”でヨーグルトを作りました

マグマ大使よっちゃんです

前回ローズマリーで豆乳ヨーグルトを作りました。

かなりローズマリーが主張していましたが、無事にヨーグルトになりました。

その記事はこちら

https://note.com/hikona22/n/n380e124d6862

そのまま食べるには、癖のあるものになっていたので

お料理に使っておいしくいただきましたよー

ゆでたジャガイモにオリーブオイルとヨーグルト、塩と

麹水を作ったときに残った麹も入れて・・・

ちょっと水っぽくなったけど😅

そして、お次はもも肉と玉ねぎとしめじを炒めて

ヨーグルトで煮て、ガラムマサラとクミンをイン。

こちらもおいしくいただきました。

さてさて、本題の豆乳ヨーグルトづくり。

普段なら捨てちゃうアレでヨーグルトを作りました。

アレとは、、、

コチラ！

夏みかんの種です。

普通に（普通なのか？）夏みかんでもよかったのですが

種でできたらすごいなぁ～と

やってみたのです。

夏みかん1個分の種をお茶パックに入れて

（お茶パックに入れるのは後で種だけ取り出せるようにです）

２５０ｃｃの豆乳に入れて

４０度でセット。

12時間くらい放置で

こんな感じになりました～

お味は。。。

う～～～ん。。。

またしても微妙(笑)

なんでしょうね～

過発酵なのかな？

あまり好きではないお味でした。

それに、種の周りは柑橘の苦みだけ感じて、

期待していた爽やかさは感じられず😢

家族からは

変わったものを作ろうとしないでいいから～

って言われてしまいました🤣

2度続けて微妙だとちょっと凹みますね～

でもね、発酵部のメンバーは

レーズンやデーツ、バナナで美味しい豆乳ヨーグルトを作ってるんです。

エロめなクミちゃんのレーズン豆乳ヨーグルト

https://note.com/rosafelice39/n/nc23760bab02e

いろいろ参考にして

次は3度目の正直でおいしい豆乳ヨーグルトめざします！

•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ

【おうち発酵部】

～手軽に最強デトックス～

【noteマガジン】
https://note.com/ouchi_hakkobu/m/m3d3d42f4babb

【Instagram】
https://www.instagram.com/ouchi_hakkobu/

【FACEBOOK】
https://www.facebook.com/ouchi.hakkobu/

•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ