豚挽肉の甘辛丼 たっぷり野菜を入れて

近所のお店のランチが美味しかったのでアレンジしてみました。
とにかく、たっぷりな野菜と味濃い目の豚挽肉、マヨネーズが絶妙です！
丸い器に詰めたら、見た目も凄く美味しそうにできました。

【材料】
豚挽肉／200g位、砂糖／大1.5、お醤油／大1.5、お酒少々、ごはん、茹で卵、プチトマト、ブロッコリー、レタスなど（レタスの代わりにキャベツをざく切りにし茹でてもOKです）

【作り方】
❶野菜は洗って水をよく切り、
　トマトは半分にカットし、
　ブロッコリーは下茹でしてください。

❷豚挽肉は温めたフライパンに、
　直接入れてバラバラになるまで、
　よく炒めてください。

❸お酒少々、砂糖、醤油を入れて
　全体に味を絡めてください。
　甘辛の味は濃い目にしてください。
　水分は残ったままにしてください。

❹ちぎったレタスを全体に敷き詰め、
　ごはん、豚挽肉、野菜、卵などを
　飾りつけます。
　余ったお肉のタレも使ってください。

❺最後にマヨネーズをかけて終了です。

☆お肉、野菜等お好みの割合でどうぞ
　分量が分かりずらいと思いますが、
　何せ入院中のためご容赦ください。　
☆挽肉は多目に作り冷凍しておくと
　便利です。