焼き物に興味が出たなう。

料理家の土井光です。 フランスでフランス料理を勉強して、帰国し、土井善晴の事務所で働いております。詳しくはポパイの記事があるのでとんでくださいw 最近陶磁器、やきものに興味が出てきました。 日本のお料理をしていると、どうもどの器に盛るかということを選択する時間がとても長い。料理と同じように土地、季節、ケハレに左右される日本の器文化に関心が湧いてきました。 それに手をかけてせっかく作ったご飯をプラスチックのお皿に盛り付けるのはもったいない。 別にこだわりもないし、可愛いお皿