たんぱく質メモ

※これは学者ではないただの一般人がまとめたものである。 たんぱく質が摂取できる主な食材カテゴリー ・肉 ・魚 ・豆 ・卵 ・乳 現実的に摂取可能かつ含有量が多い順 肉≧魚＞豆≧卵＞乳 各カテゴリー毎に注意したい項目 『肉』脂質、赤身 『魚』塩、産地 『豆』大豆イソフラボン 『卵』調理時の油 『乳』カゼイン、脂質 『共通』添加物 各カテゴリー毎におすすめの食材 『肉』鶏むね、鶏ささみ、豚ヒレ 『魚』サバ、まぐろ、鮭、その他青魚全般 『豆』納豆、味噌、豆腐、煮豆各