東京北区で発酵ランチ♪
先日お友達とランチへ☺︎
今回行ったところは
発酵KITCHEN MINEさん
以前からずっといきたくて
やっと行くことができました
今年の4月にOPENされたカフェ♪
数年前
「健康なからだは腸から始まる」
と知ってから、発酵に興味を持ちました
発酵を勉強する中で
みね子さん(店長さん)のインスタを知って
みね子さんが作る発酵料理が
いつも美味しそうで♪
昨年は念願の講座にも参加させてもらって
お会いすることもできて大興奮！
カフェオープンも聞いていたので
いきたーい！と思ってて
ようやく行くことができました
ひとつひとつに発酵愛を感じ幸福感MAX♡
今回は大根のポタージュでした！
こちらのスムージーが
めちゃくちゃ美味しい！
お友達とうなっておりました笑
そしてそして〜
甘酒バスクチーズケーキ
せっかくなので
おやつも食べちゃった☺︎
友人と半分こずつ
添加物もなくて
からだにやさしくてホントに美味しい♪
ほんと大満足でした！
コンブチャがあったり
発酵キーマカレーがあったり
まだまだ気になるメニューがあるので
またいこうと思います☺︎
ごちそうさまでした！