創業から変わらぬ手作りの味｜らーめんハウス王水（石巻市蛇田）
らーめんハウス「王水」の蛇田本店は平成３年にオープン。流留、矢本店のほか、イオンモール石巻のフードコートにも出店しており、この地域になじみ深い店だ。愛される秘密は手作りへのこだわり。下処理から手間暇かけた熱々の「五目うま煮らーめん」（税込み１１３３円）が人気で、これから季節はとくにおすすめだ。
地域に親しまれ三十余年
五目うま煮らーめんは、あんかけにエビ、イカ、白菜、きくらげ、たけのこ、にんじん、もやし、豚肉など11種の具材が入っており、ボリューム満点。あんが細麺に絡まり、しょうゆだれのスープと合わせて一体感のある味わいが絶品だ。
麺類はトッピング違いを含めて10種類ちょっと。みそのうまみとネギの辛さが好相性なネギみそらーめん（１０４５円）は創業当時からの看板メニューで、野菜たっぷりなタンメン（９１３円）もトップ３に入る人気という。
麺はみそ系が太麺、ほかが細麺。ベースになるスープは鶏ガラと豚、さらに牛から丁寧に取り、さっぱりしていながらコクと甘味がある。麺やしょうゆダレ、餃子は蛇田の工場で自家製造。それ以外は各店で調理しており、注文時に味の濃さや麺の種類・硬さ、ネギみその辛さも指定できる。
秘伝のたれで作るロース生姜焼き定食（１０４５円）をはじめ、ご飯ものも充実。㈱王水の高橋俊博社長は「家族連れが満足してもらえるメニュー構成。手作りにこだわっており、今後は地元の生産者との連携を強めていきたい」と地域の活性化を思い描いている。
お店情報
らーめんハウス王水
▽所在地＝石巻市蛇田字新丸井戸44
▽営業時間＝11～15時、17～20時※各30分前オーダーストップ
▽定休日＝火曜
▽電話＝０２２５―93―１０８１
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