厳選した仙台・山形牛提供 焼肉うしのまき｜石巻市大街道西
令和５年２月にオープンした「焼肉うしのまき」は、山形県鶴岡市に拠点を置く（有）富樫精肉店が県外で初めて出した飲食店。精肉の卸小売りをやっていたノウハウを生かし、厳選した仙台牛、山形牛を店内処理し、高品質かつリーズナブルな価格で提供している。
富樫精肉店は昭和50年に創業。平成17年に飲食業に転換し、山形県内で２店舗の焼肉店を運営している。社長の富樫秀人さんにとって石巻市は、震災後に何度も足を運び、復興の様子を肌で感じてきた縁のある地。そうした理由から、店を構えることにした。
提供する牛肉は最上級のＡ５とＡ４ランクの和牛で、一口食べれば納得の高品質。バラカルビ、赤身カルビなどを盛り合わせた１―２人用の「カルビ盛り」（2486円）や、３～４人用の「だんらん家族盛り」（4689円）が人気という。ポイントカード会員（入会金500円）の制度もあり、さらに安く盛り合わせを注文することができる。
単品では、和牛バラカルビ（989円）と和牛上カルビ（1198円）がよく出る。肉以外もガーリックライス（689円）や石焼ビビンバ（989円）など豊富で、暑いこの時期は特製冷麺（889円）がおすすめだ。
店長の富樫大志さんは「訪れるお客さんは家族連れから若いカップルまでさまざま。多くの人に仙台牛、山形牛の魅力を知ってもらえれば」と品質に自信。牛タン弁当（1439円）などのテイクアウトメニューのほか、４人以上から予約を受け付けるコースメニューもある。
お店情報
▽所在地＝石巻市大街道西三丁目１―８
▽営業時間＝11時～14時半、17時（土日祝16時）～23時
▽定休日＝火曜
▽電話＝0225-25-5030
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