平日をのりきる「おにぎりアレンジ」③
自分のお昼ごはん用におにぎりを1個。毎日違う具材でアレンジしていたら、気がつけば500種類以上のオリジナルレシピができあがっていました。この記事は、日々のおにぎりの記録です。
9/24（火）梅とからあげのおにぎり
３連休明けの火曜日。たっぷり休んだあとは思考がスッキリするのだけど、通常運転に戻すエネルギーも必要です。お昼ごはんはしっかりボリュームを楽しみつつ、背筋がシャキッとするようなおにぎりを食べたい。だけど、週初めからそんな頑張れない……。こんな日は、昨夜の残りおかずに頼ることにします。
冷蔵庫で一晩過ごした「からあげ」を手に取る。昨日の自分、ありがとうー！ からあげがあるなら、食べたくなるのはこの「からあげと梅のおにぎり」。SNSでも何度か紹介しているくらい本気のリピメニューです。からあげは残りおかずでも、冷凍食品でも、コンビニ食材でもOK。お好みで「白ごま」を加えてもらうと香ばしさも引き立ちます。
9/25（水）しめじとクリームチーズのおにぎり
スーパーで年中手に入るといえばそうなのですが、秋になるとやっぱりキノコに惹かれます。ごろっと存在感を楽しみたいときは「しめじ」の出番。シンプルにしょうゆで味つけて旨みを引き出したしめじは、「クリームチーズ（クリーミーポーション）」と一緒にごはんへ。塩こしょうをふればアクセントになってさらにおいしいです。
9/26（木）りんごとベーコンのおにぎり
「これからチャレンジしてみたい食材はありますか？」。取材などでよくご質問をいただきます。わたしの回答は「フルーツ」です。お答えするたび“フルーツ挑戦しなきゃなー”と頭の中のToDoリストにアンダーラインが重ねられていました。
そして数日前にふと思い浮かんだ組み合わせがこちらのおにぎり。りんごとベーコンは間違いなく相性ばっちりだよね、と。気になるごはんとの合わせも……大正解でした！ フルーツおにぎりの可能性を感じた日。こちらも塩こしょうをふるのがポイントです。
9/27（金）さけるチーズのお茶漬けおにぎり
今週は連休明けでスタートしたため実働４日間。とはいえ、金曜日になると“なんとか今週も終わりが見えてきたー”という気分になりますね。明日は休みと思うとルンとはしますが、週の終盤、手持ちのエネルギーはそう多くありません。だから手間なく作れておいしく食べられるおにぎりが必至。
「お茶づけ海苔」は、手軽に満足感のあるおにぎりを楽しむのに超便利な食材です。わたしはおにぎり作りをはじめてから常にストックしています。今日はもう頑張れない……そんなときに頼りになる存在なんです。
お湯は使いません。あたたかいごはんに混ぜるだけ。それなのに、味わい＆香り深くて、冷めてもおいしい！ 梅や鮭と合わせても至福です。この日合わせたのは「さけるチーズ」。こちらも今や、わたしのおにぎり作りに欠かせない具となりました。その魅力はまた別の機会にご紹介できたらと思います。
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