キッチンサイエンス系

本

キッチンサイエンスという言葉には、料理を科学する/科学を使って料理する　という意味があります。料理の技法の多くに科学が利用されています！食べながら楽しく実験できるリストです。

#追熟

¥10,000

概要：リンゴのエチレンガスによって果物の追熟を促進させ、糖度の変化を見る。

対象：小5～中2