ハーブティーブレンド 使いやすいハーブ10種 中編
前回に引き続き、
ハーブティーのブレンドに使いやすいハーブを
紹介していきます。
今回紹介するハーブはこの3種です。
ハーブティーでの使用はもちろん、
料理で、美容にたくさんの使い道があるハーブです。
１．ローズヒップ
２．ローズマリー
３．フェンネル
１．ローズヒップ
果実が手りゅう弾のような形をしていることから、
「ビタミンCの爆弾」ともいわれます。
美肌や風邪予防に飲んでいます。
ですが、ティーで飲んでも摂取できる
ビタミンCは30％くらいです。
なので、ローズヒップをチンキ
（ハーブをお酒に漬けたもの）か、
料理等で使用し、ローズヒップごと食べて
しまった方がいいです。
味は、ほんのり甘く、
想像しているよりすっぱくありません。
主張もそこまでありません。
リコピンというトマトに入っている成分が、
ローズヒップにも含まれているので、
少しトマトに似た味です。
スーパーなどで売っているティーパックの
ローズヒップティーには、
ローゼル（ハイビスカス）がブレンドされています。
ティーの酸味や色はローゼルによるものです。
（ですが、ローゼルの主要成分クエン酸は、
疲労回復や代謝促進などの効果があるので、
市販のローズヒップティーは
とても手軽に飲めるお勧めのハーブティーです）
<ブレンド例＞
①（美肌ブレンド）
ローゼル+ローズ+ヒース+ローズヒップ
②（風邪ぎみ）
カモミール+エルダーフラワー+ルイボス+マローブルー+ローズヒップ
③（月経前）
ラズベリーリーフ+ローズ+ハイビスカス+ステビア+ローズヒップ
＜ティー以外での使用＞
①ジャム
ローズヒップだけでもいいけど、
リンゴとローズヒップのジャムがおいしい。
②ティーを冷やして（常温）パッティング
③ごはんとローズヒップで焚く
ほんのりトマトのような味
２．ローズマリー
刺激的な香りですが、ほんのり甘く、少しスーっとする、若干の苦みはあるけれど、クセがない。
記憶のハーブ
脳の血流をアップさせる作用があるため、
記憶力や集中力への効果が期待できます。
なので、勉強前に飲むと効果的です。
アンチエイジングのハーブ
抗酸化作用があります。
昔から美肌効果があるとされています。
ハーブチンキ「ハンガリアンウォーター」に
欠かせないハーブです。
＜ハーブブレンド例＞
①集中力アップ
メリッサ+ミント+フェンネル+ローズマリー
②老化防止
ローズ+レモングラス+ルイボス+ローズマリー
＜ティー以外での使用法＞
①チンキ
ハーブを40℃以上のアルコールに
1ヶ月ほど漬けたものをチンキと言います。
化粧水（精製水で10倍に薄める）や
入浴剤（そのままお風呂に入れる）
として使用。
②ティーでパッティング
③鶏肉や白身魚の下味に
鶏肉に塩コショウ、ローズマリーを振りかけ
オーブンまたは、フライパンで焼くと美味しいです。
④じゃがいもとも相性がいい。
ジャガイモを一口大に切り、
塩コショウ、オリーブオイル、ローズマリーで
和えて、オーブンまたは、トースターで
こんがり焼いてもおいしいです。
３．フェンネル
セロリのような風味。
少しスーッとする。
消化促進作用があるので、
食べすぎたときに、胃もたれ予防で飲みます。
利尿・発汗・空腹をおさえるなどの効果があるので、
ダイエットしたいときにブレンドに加えていました。
＜ブレンド例＞
①食べ過ぎたとき
カモマイルジャーマン+ミント+フェンネル+オレンジピール
②むくみ対策
ヒース+ルイボス+フェンネル
＜ティー以外の使用＞
①パン生地に練りこむ
ベーコンやチーズなどと合わせても美味しいです。
②サケなどの魚に塩とフェンネルを振りかけて、
オリーブオイルで焼く。
魚との相性はとてもいいです。
以上、ハーブブレンドに使いやすいハーブ3種です。
ティーだけでなく、料理や美容にも使えるハーブ。
いつもの、食事にハーブをプラスすると
味に奥行きが出来たり、
アクセントになったりします。