ハーブとご飯のあったかメニュー

今回で３回目。
池上にある本妙院で開かれた「パク寺」に行ってきました。
パクチーレシピ提供・セミナー・イベント・出張料理人など多方面で活躍中の「旅するパクチー」牛田うっしぃさん主催の
お寺でパクチー料理をいただき、住職（早水さん）の法話を聞くという企画です。

池上駅からお寺へ行く途中で
ごまおはぎを買いました。

パクチー寺会場
知らない方にとっては
？と感じるだろう看板

メニュー表
今日もいろいろなパクチー料理がありますね

ワンプレートで出されたパクチー料理
パク種（コリアンダーシード）のお茶で始まり
最後はケーキまでついています
パクチーはお代わり自由です

パク根台湾粥
朝のお寺で食べるお粥は最高です

今回はもう１品、あったかメニューが出されました。

コラキャンダ

コラは葉っぱ、キャンダはお粥のことで、要はハーブ粥という意味ですね。
スリランカでは定番の朝食メニューのひとつらしいです。
今回のコラキャンダはお粥というよりスープのようなタイプでした。
ツボクサとパッションフルーツの葉も使用しているとのこと。
住職の早水さんが作り方を説明してくれました。

お客として、いらっしゃっていたマレーシア料理研究家の古川音さんが、マレーシアにも「ルイ茶」というハーブを使ったお茶漬けがあり、味も非常に似ていると言われていました。
こちらはミントがポイントで、バジルなどいろいろなハーブを入れるようです。

世界にはいろいろな
ハーブとご飯のあったかメニューがあるんですね。
知りませんでした。
ハーブとご飯のあったかメニューで健康に！
日本にも広まるといいなぁ～と思いました。