子供と一緒に作れる簡単ヴィーガンメニュー
こんにちは！ゆるふわ食卓スタイリングコーチのマユミです。
今日は、子供と一緒に作れる簡単なヴィーガンメニューをご紹介します。
家族みんなで楽しく料理をすることで、食卓がもっと豊かになり、健康的な食生活を実現できます。ぜひお試しください！
1. ヴィーガンポテトサラダ
材料
じゃがいも：3個
お酢：大さじ１
豆乳ヨーグルト：大さじ3
にんにくすりおろし：香付け程度
塩、こしょう：適量
パセリ（飾り用）：適量
作り方
じゃがいもを茹でて、皮をむき、適当な大きさにつぶしながら、熱いうちにお酢をいれ混ぜる。
１のじゃがいもが冷めてきたら、豆乳ヨーグルトと混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。
パセリ（青のりでもいいね！）を飾って完成です。
2. カリカリポテトフライ
材料
じゃがいも：3個
片栗粉：ジャガイモに粉が付く程度
あれば、水をいれた霧吹き
オリーブオイル：適量
塩、こしょう：適量
パプリカパウダー（お好みで）：適量
作り方
じゃがいもを細長く切り、水にさらしてデンプンを抜きます。
じゃがいもに片栗粉をまぶして、お皿に広げます。
ここでPOINT！！※霧吹きで片栗粉が湿る程度水をかけるとカリカリになるよ！なくてもOK。
オリーブオイルでカリッと揚げ、塩、こしょう、パプリカパウダーで味付けします。
3. ヴィーガンミネストローネ
材料
トマト缶：1缶
玉ねぎ：1個
にんじん：1本
セロリ：1本
ひよこ豆：1カップ
野菜ブイヨン：2カップ
塩、こしょう：適量
作り方
玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにします。
鍋に野菜とトマト缶、野菜ブイヨンを入れて煮込みます。
ひよこ豆を加え、塩とこしょうで味を調えます。
4. ひじきと大豆のサラダ
材料
ひじき：1カップ
大豆の水煮（ひよこ豆でもOK）：1カップ
にんじん：1本
きゅうり：1本
醤油：大さじ2
ごま油：小さじ２
アマニオイル：小さじ１
作り方
ひじきを水で戻し、大豆を茹でます。
にんじんときゅうりを細切りにします。
すべての材料を混ぜ、醤油とごま油で和えます。
5. ヴィーガンコールスロー
材料
キャベツ：1/2個
にんじん：1本
コーン：1カップ
卵を使わないマヨネーズ：大さじ3
塩、こしょう：適量
作り方
キャベツとにんじんを細切りにします。
コーンと一緒にボウルに入れ、ヴィーガンマヨネーズで和えます。
塩とこしょうで味を調えます。
これらのレシピは、子供と一緒に楽しく作れる簡単なヴィーガンメニューです。ぜひお試しください！
家族みんなで楽しくヴィーガン料理を作り、健康的で豊かな食卓を楽しみましょう。皆さんの食卓が愛と平和で満たされることを願っています！
その他の活動
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副菜レシピブログ: ヴィーガン副菜のレシピを詳しく紹介しています。簡単に作れるレシピが満載です。
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