バナナカップケーキ作りました

野菜室に皮がまっくろくろすけのバナナが2本…
これはそのまま食べるの抵抗あるなぁ💧

で、チビちゃん達のおやつ用にバナナカップケーキ焼きました。

＊材料(マフィンカップ  6～7個分)
◎バナナ  2本
◎油脂(バター、マーガリン、オリーブオイルetcお好みで…) 80ｇ
◎卵  M玉2個
◎砂糖  80ｇ  (バナナの甘さとかお好みに応じて加減して下さい)

＊作り方

①ボウルにバナナを入れて、フォーク等で潰してください(私はポリ袋に入れてニギニギして潰し、ボウルに移しましたw)

②①に油脂を入れてよく混ぜます

マーガリンとオリーブオイル半々にしてみました

ちびシェフ混ぜ混ぜ

③砂糖を入れて更に混ぜる

④卵2個を割り入れてよく混ぜる

⑤ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる

底からすくい上げる感じで…

混ざりました

⑥カップに生地を流し込んで…

膨らむので、カップの6～7分目で…

⑦170℃に予熱したオーブンで35分焼く

ガラス汚くてｽﾐﾏｾﾝ💧

爪楊枝刺してみて、生っぽい生地が付くようなら、2～3分追加で焼いてください

⑧出来上がり～✨️

バナナのいい香り～完熟のバナナ使うの推奨です。

ふわふわしっとりで美味しかったです。私としてはレーズンとか入れたかったけど、チビ妹が食べないので我慢しました(笑)クルミとか入れても美味しいかも…