『食品添加物ってなに?そもそもの基礎知識』『自分にできる添加物対策とは?』
食品に添加される物質のことです。
食品添加物の表示ルールとその裏側
一括表示とは、同じ目的で使用するものを一括して表示することです。
表示免除のケースには、キャリーオーバー、加工助剤、バラ売りおよび店内で製造・販売するもの、パッケージが小さい物、栄養補助剤があります。
メーカーに都合の良いルールとして、一括表示を上手く使って、消費者の目を誤魔化すメーカーもあるようです。
一括表示や免除で隠される添加物の実態
PH調整剤の中身は、クエン酸ナトリウム、酢酸ナトリウム、フマル酸ナトリウム、ポリリン酸ナトリウムなどの添加物の集合体です。
調味料には、グルタミン酸ナトリウム、DL-アラニン、グリシン、核酸などの添加物の集合体が含まれます。
添加物は本当にすべて悪なのか?
本来ならすぐに腐ってしまうものが、安く長持ちしておいしく食べれる、忙しいときに加工食品を使えば簡単に食事ができるなど、そんな「安さ」、「便利さ」は添加物の恩恵を受けているからこそ私たちは手に入れているのも事実です。
すべてが悪として割り切れるわけではないようです。
自分にできる添加物対策とは?
まず小さな変化から始めて、徐々に改善していくことが大切です。
醤油などの調味料だけでも天然素材のものにしてみたり、毎日コンビニ弁当なのを二日に一回は自炊したりすることができます。
１００→９０→８０と体にとって悪い影響を与える食品の摂取を減らすことはできるはずです。健康に気を遣いながら、食品を選ぶことをお勧めします。.