社食と、ジャガイモと。【食事❶】
北欧やデンマークについて日本人が興味があることは福祉やデザインだとばかり思っていましたが、友人へのアンケートでは「食べ物」がまさかの一番人気コンテンツでした。
わたしの友人たちよ…北ヨーロッパ・ゲルマン系の国に豊かな食文化を期待してはいけない…。
とはいえ日本から8,500kmも離れれば、それなりに語れるくらいの食文化の違いはあります。
社食で見るデンマークデンマークのリアルな食文化を紹介するにあたって、私が平日食べている会社のランチが一番参考になるかと思います。
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