岐阜県の特産品の紹介

こんにちは😊hatsumiです✨
今回の記事は岐阜県の飛騨地方の特産品であるあじめこしょうの紹介をさせて頂いただきます❢

独特の風味と辛さを持つ唐辛子です。飛騨・美濃の伝統野菜として認定されており、特に中津川で栽培される品種が有名です。

あじめこしょうの特徴

- 辛さ: あじめこしょうは、韓国唐辛子の約5倍の辛さを持ち、辛味の中に深い味わいがあります

- 風味: 辛さだけでなく、風味も良く、料理に使うとその味を引き立てる効果があります

飛騨・美濃の伝統野菜

- 認定: あじめこしょうは、飛騨・美濃の伝統野菜として認定されており、地域の特産品として大切にされています

- 栽培地域: 特に中津川で栽培されており、地元の農家によって丁寧に育てられています

あじめこしょうの利用

- 料理への活用: あじめこしょうは、様々な料理に使われ、特に和食や郷土料理においてその辛さと風味が重宝されています。
夫はあじめこしょうを冷奴にかけたり味噌汁に入れたりとなんでもかけてしまいます(^_^;)

- 製品化: あじめこしょうを使った調味料やスパイスも販売されており、手軽にその風味を楽しむことができます

あじめこしょうは、飛騨地方の豊かな自然と文化を反映した特産品であり、その独特の辛さと風味は多くの料理に新しい魅力を加えます。地元の農家や企業が大切に育てているこの唐辛子は、飛騨の食文化を支える重要な要素です。

値段は1つ450円と高いですが一度このあじめこしょうの味を知ってしまうと他の一味とかより美味いのでやみつきなってしまいやめれなくなります!
是非一度ネットスーパーでも売ってるので買ってみてください😊岐阜県に旅行に来たら買って欲しい1品です✨
最後までhatsumiに付き合って頂きありがとうございます😊