食材つかい切り週間　メモ③

今日は暑い。とにかく暑い。
しかし湿度は低く、カラッとした暑さだ。
こんな日は洗濯洗濯！掃除掃除！と朝から張り切りすぎてしまった。

忘れていたが、今日の私は寝不足だった。
昨日は諸事情で眠れなかったのだ。
お昼前には謎の馬力で家事をこなしまくったツケがやって来ていた。

もう何もしたくない…
今日は少し前に買ってあった、冷やし中華の麺でも茹でますか。

《7月6日　木曜日》

◎冷やし中華

頂き物のきゅうりが大量にあるのでどんどん消費したいところだったが、1本も刻めば冷やし中華には十分な量になってしまった。トマトとハムを切り、卵は白だしと甜菜糖でやや甘めに仕上げた。近所の製麺所が作っている中華麺だけあって、モチモチつるつるの食感が美味しかった。

◎紫玉ねぎのオニオンスライス

今日の私には、冷やし中華を用意したらもうあとは玉ねぎを薄く切るくらいの力しか残っていなかった。味付けは酢と昆布だし、仕上げにかつお節。

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夏の暑い日でも、冷やし中華ならさっぱり食べられる。
冷やし中華を考えてくれた人、本当にありがとう。
そんなことを思いながら食べた。

少し元気を取り戻し、干していた掛け布団を取り入れた。
ベランダから見えた突き抜けるような青い空と、ふわっと乾いた布団が気持ちよかった。

夏はまだまだ続く。

ちなみに、今朝起きたらまた野菜が増えていた。トマトにきゅうりにズッキーニ。
昨日、夫が知人にもらって来たらしい。

少し席の空き始めた我が家の冷蔵庫が、また満員電車にならぬ満員冷蔵庫になってしまった。

続く