美酒王国で発酵祭り

2019年10月30日 14:52

10月26,27日秋田県で｢醸し祭り 2019｣が開催されました！

今年で9回目の開催となる、｢発酵｣がテーマのイベントであります！

今回のイベントでも多くの学び、発見がありましたよ〜！

↑秀よし｢Hideyoshi sparkling Blue｣
細かな炭酸が特徴的なスパークリング
甘さよりもビターな感じがするお酒です

↑天の戸｢特別純米美稲｣
今回のイベントで1番衝撃を受けたお酒でありますΣ( Д ) ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙
｢あきた酒こまち｣を使用しているこちらの日本酒は、酒米の｢溶解がよく、雑味が出にくい｣といった特徴を生かした、精米歩合80%とは思えないような｢スッキリとした飲み口+適度な旨み｣がある1本となっております

↑｢能代市｣の喜久水酒造さん
｢トンネル地下貯蔵｣でおなじみの｢喜久水酒造｣さん
低温で熟成されたお酒は一言で言うと
｢半端ないって！｣⚽
適度に進んだメイラード反応による熟成感が心地よいのです
一定温度+低温+光の無い環境がお酒を最高な熟成具合へと導くのでしょう
是非、飲んで頂きたいです( '-' )b

↑出羽の富士｢鳥海にごり酒｣
甘めで苦味が控えめな飲みやすいにごり酒です！
にごり酒ならではの米の旨みも感じることが出来るため、｢今日は米を感じたい｣！という日にはもってこいでは無いでしょうか(*`∀´*)
コスパが良いのもポイント！

↑爛漫｢美酒爛漫特別純米酒｣
｢シールをめくって当たりが出たらもう一本｣でお馴染み
秋田県人なら誰もが知っているであろう｢美酒爛漫｣
黄色いパック酒を祖父が飲んでいた記憶があります笑
ローカルトークはこの辺にしておいて笑
｢ぎんさん｣という酒米を50%まで削ったこちらの特別純米酒は辛め+淡麗な美味しいお酒でありますが、四合瓶1375円というコスパの良さも魅力的では無いでしょうか！