アジア大会のレギュレーション確定
10月22から25日、シンガポール！
アジア予選の日程やルールが確定した！
ピエスモンテ
飴細工とチョコレート細工
4月にルールは一部出ていたが、少し変更があった。
少しの変更は必要だが、大方の方向性は変えない。
味覚
デザート、フローズンジャー、トラベルケーク
デザート以外は、全く新しいジャンルだ❕
提供方法や見せ方も大事だが、まずは美味しいかどうかだ。
異なるテクスチャーを入れ込んでいく。
イメージを共有しすぎず、まずは各自の試作を進める！
ディスプレイ
指定サイズの中にしっかり入れ込む！
今後のミーティングの課題の１つだな！