ハワイコナコーヒー！

こんにちは。

ブルーマウンテンは、他の豆と比べても
高級で値段も３倍ほどになります。

そして、Hawaiiコナ！

この中にも４グレードほどある様ですが、
グレードNo1は他の豆の５倍！

最高級グレード　エクストラファンシーは、８倍ほどの
価格になります！！

飲んだことありますか？？
私はありません。

ただ、手元にこの
・ハワイコナNo1
・ハワイコナエクストラファンシー

が、あるんですよ。

今日焙煎してみました。

ハワイコナNo1

こんなに価格が違うのは、何が違うのか！！

まず、生豆の見た目が違いました。
艶があって、一回り大きいですね。
とってもつやつやなんですよ。

やっぱり、見た目も違います。

焙煎してみました。
やっぱり、緊張しますよ・・・

焼け具合も、なんかつやつやなんですよ。綺麗に焼けています。

いつもの焙煎と比べてみると・・・

まず、豆が大きいので色が綺麗に見えました。
黄色くなっていく段階でも、鮮やかな感じですね。

で、一番違ったのは、
ハゼの音です。

やっぱり粒が大きいのもあるのか、爆ぜる音が
大きいんですね。

しかも、全ての豆が同じ様な時間帯に弾けている様です。

音も大きいですし、一斉にパンパンぱんぱん！
と音がします。
どの豆も均一で、同じ構造（欠点豆がない）で
しっかり、爆ぜます。

取り出して見てみると

上がハワイコナ、下はブラジル

その、ツヤツヤ感が、わかってもらえると思います。

ハワイコナの価格が高いのは、
先進国の豆であること、人件費が高いこともありますが、

粒の大きさ、均一さ、チャフの少なさ・・・
等々、

やっぱり、違いがあるからです。

ブルーマウンテンも高級豆ですが、
ハワイコナは、やっぱりその上を行っていると思います。

・・・、そうですね！
明日は、テイスティングしてみましょう。