コーヒー豆の保存でよくある質問トップ５！
こんにちは。
今日はコーヒー豆の保存方法についてです。
でも、保存の仕方にはさまざまな意見があって、悩んでしまいますよね。
そこで、よくある疑問にお答えしながら、解説していきますね。
1. 冷蔵庫に入れると長持ちする？
冷蔵庫に入れると保存期間が伸びそうですが、実はあまりおすすめできません。
冷蔵庫は湿気や匂いが気になる場所。
豆が湿気を吸ったり、他の食品の香りが移ったりしてしまうことがあります。
それなら冷暗所に保管する方が、コーヒーの風味を守ることができますよ。
2. 冷凍保存はいいの？
冷凍保存は適切に行えば◎！
ただし、開封するたびに結露が起きるので、小分けにして冷凍するとすごく良いです。
使う分だけ取り出して、そのまま使うことでおいしさを長く保つことができます。
3. 豆と挽いた粉、どちらが長持ち？
豆のまま保存する方が風味が長く保てます。
挽いた粉は表面積が増えるため、空気と触れる部分が多くなり、酸化が進みやすいです。
少し手間ですが、その都度挽いて使うと、よりおいしいコーヒーが楽しめます。
4. どんな容器に保存すればいいの？
「光、空気、湿気」を防げる密閉容器がおすすめです。
遮光性のある容器や真空状態にできる容器なら、さらに安心。
キッチンで手軽に使える缶や、コーヒー専用の保存容器を選んでみてください。
5. 賞味期限が過ぎた豆はどうなるの？
賞味期限を過ぎても飲むことはできますが、香りや味わいは少しずつ落ちていきます。
新鮮な豆が「グルメなカフェの味」なら、古い豆は「なんとなくコーヒーっぽい液体」になりがちです。
購入後1～2ヶ月以内がベストな飲み頃。
香り豊かなコーヒーを楽しみたいなら、新鮮なうちに飲み切るのがおすすめです。
まとめ
コーヒー豆はちょっとした保存の工夫で、風味がぐっと良くなります。湿気や光を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保存することが基本です。
少しだけ気をつけて、大切な豆を長くおいしく楽しんでくださいね！
