神奈川県立厚木高等学校「平成25年度指定 スーパーサイエンスハイスクール研究開発実施報告書 第5年次」神奈川県庁（2018年3月）： 納豆やオクラなど ねばねばしたものに含まれているムチン https://www.pen-kanagawa.ed.jp/atsugi-h/tokushoku/documents/29_abp.pdf https://www.pen-kanagawa.ed.jp/atsugi-h/tokushoku/documents/h29sshhoukoku.

神奈川県立厚木高等学校「平成25年度指定 スーパーサイエンスハイスクール研究開発実施報告書 第5年次」神奈川県庁（2018年3月）： もナメコやヤマノイモに多く含まれるムチン,... https://www.pen-kanagawa.ed.jp/atsugi-h/tokushoku/documents/29_abb.pdf https://www.pen-kanagawa.ed.jp/atsugi-h/tokushoku/documents/h29sshhoukoku.pdf