「食育くらぶ」｜株式会社さんQ（2017年10月）： 里芋 ムチンは胃や腸の粘膜を保護する働きがあるので、胃炎や胃潰瘍の予防に繋がります。 http://shokuiku-sankyu.com/wp-content/uploads/2018/09/h_10gatu.pdf