【テアニン入りみそ汁】 とあるホテルでいただいたみそ汁。 テアニンは緑茶にも含まれる旨味成分。 スーパーで見かけないけど、ネットでテアニン購入可能？ テアニン自体が、変調効果を持っているのか、旨味と甘味を強く感じるらしい！？

【変調効果】味の相互作用 ２つの違う味を続けて味わうと、二つ目の味が変わって感じること 塩水を飲んだ後にただの水を飲むと甘く感じる