八王子市立加住小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2013-10-25）： 里芋 独特のぬめりには、ムチンという消化酵素が含まれていて胃腸の働きを助けます。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=ksmie&type=2&category_id=540&date=20140106&optiondate=201310

八王子市立加住小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2017-02-02）： 「なめこ」のネバネバ成分は、ムチンです。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=ksmie&date=20170204

八王子市立加住小学校「給食」｜東京都八王子市役所（2015-10-07）： なめこのヌルヌルは「ムチン」といって、納豆や里芋、オクラなどのネバネバと同じものです。 https://hachioji-school.ed.jp/weblog/index.php?id=ksmie&date=20151104