「World Health（Vol.62）」｜ワールド健康保険組合（2017年9月）： 里芋 特有のぬめりはムチンとガラクタンです。 http://www.world-kenpo.com/magazine/pdf/h2909/h2909_p7.pdf http://www.world-kenpo.com/magazine/pdf/h2909/h2909_all.pdf