【嗅覚と皮膚感覚で食べる】プリホラPulihora/タマリンドライス/南インド料理 ＋タマリンドなどが主な酸味料。スパイスや豆などを炒め、炊いたご飯と混ぜる ＋通常、特別な行事や祝祭日に調理される。南インドの寺院や家庭ではプラサダムと呼ばれる祈りの一部として神に捧げられる