へるしごはん「レシピ集」|サラヤ株式会社: モロヘイヤ このネバネバ成分は「ムチン」と呼ばれるたんぱく質で、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を穏やかにする働きもあります。 https://family.saraya.com/herushi/recipe/recipe15.html