20250126 今日の作り置き

本日の作り置き

まだまだ特定の野菜しか値段が落ち着かない

オリカナさんのローストビーフにインスパイアされて、ローストポーク、焼豚を作る

血が滲んでたので、塩水で洗って、フォークでバスバス刺して、塩胡椒すりこんでキッチンペーパーでパック状態にしてしばらく放置

他の仕込みしながら、割と放置焼きで大丈夫
表面まんべんなく焼いたら、後は圧力鍋にお任せ

旬の北海道産生ダラでアクアパッツァ
母からアクアパッツァ美味しいとのことで
ミニトマト、ようやく価格落ち着いてきたみたい

にしんがあったので、煮付けに
下処理しっかり、大きいので表面に切れ目入れて

鶏肉のクリーム煮、今日はレモンクリーム煮に
ものにしたかな、なかなか良い味、白菜、きのこ、青梗菜

豚肉と野菜の白ワイン炒め、今日はカレー風味で

きのことカニカマの餡かけ煮、カニカマのほぐしかた、コツつかんだ

段取りよくするために、家を出る前に母に電話して買ってもらう野菜を伝える

流石に一人でこの量、1時間ちょっとは無理な

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