『医事業務』メルマガ連載：持続可能なビールの楽しみ方　第7回「クラフトブルワーの応援の仕方」

※本記事は毎月第4月曜日に配信される『医事業務』メルマガのVOL.208に掲載の連載原稿の転載です。
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前回の第6回「クラフトビールはなぜ多様なのか」では、クラフトビールとは「小規模醸造、大手とは経営的に独立したブルワー（ビール醸造者）によるビール」と説明しました。クラフトビールとは特定の味わいや製法を特徴とするわけではなく、あくまで経営の在り方だということです。そしてそうしたビールをつくるブルワーがクラフトブルワリーです。

前回も取り上げた米国のクラフトビールの業界団体「ブルワーズアソシエーション（BA）」は、「クラフトブルワーを定義しているのであって、クラフトビールは定義していない」と言われることがありますが、意義のない主張と思います。