懐かしい風景
アイスランドからカナダへ
レオニダスのチョコレートのおいしさに
癒されながら
アイスランドを後にして
大陸から大陸へ
私はヨーロッパを離れて
建国150周年のカナダの地へ
再び降り立ちました～！
目指すはオンタリオ州北部
Bruce半島Georgian Bayの近く
空港からバスで直行です
渋滞に巻き込まれたため、
バスに揺られて約６時間！
ついにOwen Soundのバスターミナルで
ティナと感動の再会！！
そこから更にハイウェイ６を北上して
Harvest Moon
愛してやまない
HARVEST MOON Organic bakeryに
やってきました♪
この地へ来るのは、6年ぶりです
大好きな素晴らしい風景
広い庭から母屋が見えます
グラハムが建てた
カラフルな母屋
ティナの造った
大きな顔のオブジェがみえます
母屋に泊まらせてもらう前に
敷地内に新設された森の中の小屋
"BUNKY"での宿泊を体験♪
すべて手作りのログハウス♪
森の中で生活するのって静かだったり
動物の声が聞こえたり素敵な体験でした
ベーカリーの下に
カラフルなチェアが並びます
ベーカリーで購入したパンやスイーツは
庭を眺めながら楽しめます(*^_^*)
どれもおいしくて本当に素敵なベーカリー
さて、タイやヨガなど
オリエンタルが好きなご一家ですが
ファーストネーション
(カナダのネイティブアメリカン)とも仲良しな
HARVEST MOON FAMILY
スマッジングに使うハーブ
こちらはスマッジ
スマッジングと呼ばれる
ファーストネーションの浄化の儀式で
使用されます
儀式と言っても
使用法はお香と同じ
日本で例えると
毎朝、仏壇に線香をつける感覚の
ライトなものです
邪気をはらう、リラックスする感じの浄化ですね
これはホワイトセージとスウィートグラスを
束ねて作られています♪
ハーブのお話 スウィートグラス
じゃ～ん！
スマッジングハーブのひとつ
スウィートグラスです
北米に自生するハーブですが、
庭のハーブガーデンに植えてみました
成長すると１ｍを超えるそう
次に来たとき育ってるかな～
こちらが乾燥させたスウィートグラス
バニラのようなほんのり甘い香りがします
クマリンを含むため桜餅を思わせる
おだやかないい香り♪
これを三つ編みにして、お香のように焚きます
イネ科なので、
これでカゴを編んだり葉をポプリにしたり
ヨーロッパでも神聖なものとして
教会の周りに撒かれたり、利用されます
有名なポーランドのお酒ズブロッカは
ウォッカにこのハーブの香りを移したものです