#176 トルカリ 高円寺 ③

新型コロナウイルス感染対策のため、電車移動を伴う食べ歩きは自粛しつつ、テイクアウトを利用して地元・高円寺のカレー屋さんを応援する企画、題して「高円寺カレー屋巡り強化月間」。8回目の今日は「トルカリ 高円寺」へ。

「トルカリ 高円寺」は、日本人男性店主とバングラデシュ東部・クミッラ地方出身の女性シェフによるバングラデシュ家庭料理のお店。

今日はこちらで、「ビリヤニ」とラマダーン期間中のみ提供される「イフタールBOX」をテイクアウトしたいと思います。

※ イフタール・・・ムスリムがラマダーン(断食月)の日没後、最初にとる食事のこと。ちなみに今年のラマダーンは4/23〜の約1ヶ月間。

注文後、レブショルボットとデーツを出してくれたので、店内でいただきながら出来上がりを待つことに。

Lebu'r Sharbat・・・ベンガル式レモネード。スポーツドリンクに良く似た味わいのソルティなレモンジュースです。

Khejur・・・デーツ(ナツメヤシの実)。プルーンのような味を想像していたのですが、食べてみるとねっとりと甘く、まるで干し柿にそっくり。この日以来すっかりハマってしまい、今では自宅に常備しているほどのお気に入り。

ゆっくりと味わいながら待っていると、テイクアウトの準備ができたとのことなのでお会計へ。
何とこの「イフタールBOX」、普段と違って投げ銭制のため決まった値段が付いていません。そのため、今回は応援の気持ちを込めて、いつもよりほんのちょっぴり多めにお支払いしました。

というわけで、今回持ち帰った商品がこちら。

うーん、美味しそう！

まずは、「イフタールBOX」から。

(左上から時計回りに、バナナ、ぶどう、Khejur、Salad、りんご、Vege Pakora、Beguni、Muri、中央がChola)

いただきまーす！ぱくり。

Fruit・・・今回はバナナ、ブドウ、リンゴの3種類が入っていました。長時間の断食後のため、イフタールでは胃に負担がかからないよう最初にフルーツがよく食べられているようです。

Khejur・・・待ち時間に出してもらったデーツがこちらにも。栄養価が高く胃腸に優しいデーツは、イフタールには欠かせない食べものなのだとか。イスラム教の聖典・コーランによると、預言者ムハンマドが一日の断食の後に食べたと伝えられており、ムスリムたちはこれに倣い、イフタール後にはデーツによって疲れた胃を癒すのだそう。

Salad・・・「トルカリ高円寺」ではお馴染みの、酸っぱ過ぎない爽やかな酸味が心地良いタマリンドソースのサラダ。いつ食べても美味。

Vege Pakora・・・野菜パコラ。パコラはひよこ豆を挽いたべサン粉にスパイスや塩を加えて揚げる天ぷらのような惣菜。イフタールでは揚げ物もよく食べられるのだそう。

Beguni・・・ベンガル式茄子の天ぷら。レシピを検索してみるとインド料理のBaingan Pakoraと作り方はほとんど同じですが、マスタードオイルを使うのがベンガル式のようです。

Muri・・・ライスパフ。ポン菓子。このまま食べても良いのですが、今回は自宅に買い置きしてあったバングラデシュのスナック「チャナチュール 」と混ぜてみました。

こちらがバングラデシュのスナック菓子「チャナチュール 」。日本でもネット通販やハラルフードショップなどで購入可能です。

ん〜！スパイシーで美味しい〜♪

バングラデシュではみじん切りにした玉ねぎ、トマト、パクチー、青唐辛子などの野菜とスパイスをマスタードオイルで和えた「ジャルムリ」が人気で、屋台などで売られているのだそう。ムリが手に入ったら試してみようっと。

Chola・・・バングラデシュで「カラチャナ」と呼ばれる黒ひよこ豆を使ったスパイシーな豆料理。Muriと混ぜて食べても美味しいです。

Biryani・・・インド亜大陸で食べられているスパイシーな炊き込みごはん。本日はチキンビリヤニ。適度にしっとりとした炊き加減で、スパイシーなグレイビーがバスマティライス によく染み込んでいます。
一方、千切りにしたきゅうりとにんじん入りのライタは、サラサラの液状でほとんど酸味はなく至ってマイルド。このタイプのライタは初めて食べましたが、しっかり味のビリヤニとの相性が良く非常に美味でした。

実は、今日はわたしの誕生日！
なので、普段はあまり食べられない特別なメニューをと思い「イフタールBOX」をテイクアウトしてみたのですが、結果とっても楽しいベンガルパーティーに♪

(ムスリムは飲酒禁止ですが、わたしはビールを少々・・・)

※「イフタールBOX」や「ビリヤニ」の内容は日によって異なるので、詳しくはお店のSNSで確認してください。

イフタールの食事がどのようなものかもわかったし、素朴ながらも味わい深く美味しい料理に今回も大満足♪

ごちそうさまでした！

トルカリ 高円寺店 (高円寺/インド料理)

晴れ、時々Curry。2020-04-24