【らくするレシピ】かき揚げと温玉のぶっかけうどん
こんにちは。今日はじいちゃんの通院後、いつもの買い物へ。
お昼何食べよう・・・と考えてたら、ふと思いついたのが
”丸亀製麺のうどん弁当”
HPの写真だけでもじゅるる♪美味しそうだよ。
でも、もうすでにスーパーの中だったので諦め
自分で作ることにしました。
我が家はみんな”うどん”好き。
先日、おじいの思い付きで【水沢うどん】食べにいったくらい(。-∀-)
↓その時の動画、これね。
レシピにするほど本格的なものではないけれど
お気に入りの食べ方なので、noteに書きたいと思います。
【かき揚げと温玉のぶっかけうどん】
～材料（2人前）～
・かき揚げ ２枚
・うどん ２玉
・卵 ２つ
・大根おろし 適量 ※もうすでにすりおろしてある市販品は”神”
・きざみねぎ 適量 ※冷凍きざみねぎ常備です
～調味料～
・めんつゆ※今回は３倍濃縮 50CC
・水 250cc
～作り方～
１．めんつゆと水を合わせておく
２．うどんをゆでる ※今回はレンチンOKの商品でしたのでレンチンです
３．温玉を作ります
レンチンOKのマグカップに卵１つと卵にかぶるくらいのお水を入れる
爆発防止に3か所ほど卵の黄身と白身につまようじを刺す
レンジで６００Ｗ １分 チン。
まだか白身がゆるいようなら１０秒ずつ様子を見ながらチン
※温玉は１つずつ作ってください
４．お皿にゆでたうどんを水切りしのせます
５．うどんの上に、温玉・かき揚げ・大根おろし・刻み葱をのせる
６．最後に”１”をかけて出来上がり
うどんは今やレンチンOKの商品が多数でているので、
そちらを使うようにしています。
お湯を沸かす手間が省け時短！！
お手軽すぎですが、家族みんな喜んでくれる嬉しい”うどん料理”です。
夏場は、冷たいお水でキュッとうどんをしめると
よりおいしく食べられます😃