琥珀糖こうぶつヲカシのレシピ初公開について語ってみる

私たちは3年ほど前から琥珀糖という寒天菓子を鉱石、宝石のようなデザインにし、オリジナルの箱入りに仕立てて「こうぶつヲカシ」という名前で製作販売を行ってきました。

CLASS101でキット付きのレシピ配信をはじめます

現在ハラペコラボでは、CLASS101を通して動画によるこうぶつヲカシの製作に関するレッスンを計画しています。

ご参加をお考えの方はこちらにご案内があります。

現段階としては、CLASS101という運営サイトからレッスンをしませんか？のオファーにハラペコラボが応じ、一般の方が専用のサイト内でそんな講座がったら「イイね！」を150以上賛同を得られた場合次のステップとして本開催に向けて動くという感じです。
簡単に言うと世の中に求められていなければ開催は無いという事ですね。
ハラペコラボはこれについて現時点では400以上のイイねを集めています。

どんな形式の動画配信レッスンかというと。。

形式としては受講されると5、6回コースのレッスンの動画配信と、予め送付しておく製作キット(主な材料などのセット)のご用意があります。

琥珀糖こうぶつヲカシレシピ公開のきっかけ

今まで各方面から、ファンの方々からも、こうぶつヲカシの作り方について求められてきましたが、製作にまつわる殆どの情報を非公開としてきました。

琥珀糖の基本の作り方を元に、独自の味の配合、色作り、特に切り方の部分は何度も失敗を重ねながらやっと辿り着いたものばかりです。

※写真は全て当社製です🥺
この投稿により何処かの他社の類似品を載せるよりどうぞハラペコラボの可愛い子達をご覧ください♬
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一生懸命考え出したアレコレをサクッと真似られて作られてしまうのではという心配が非常に強かったのです。老舗の和菓子屋や大手の製菓会社に真似されたら、うちのような小さな名もなき会社はひとたまりもないのでは無いだろうかと不安でいっぱいでした。

そんな中今回のオファーに応じるきっかけとなったのが、1年ほど前からアメリカや台湾、オーストラリアなど、インスタグラム等で影響を受けたと思われる方々が実際に商売として同じような箱入りの形式で同じようなコンセプト、デザインでされているという情報をお客様からいただく事が多くなりました。

鉱物のようなお菓子というジャンルはもともと有りましたし、そういうものをハラペコラボでもきちんとリサーチしたうえで、デザインやコンセプトが被らないように、を条件にデザインしてきたつもりでおりましたが、海外で作られるものはそのままハラペコラボの形を元に作ったようなものばかりで、最初は困惑したのですが次第に「鉱物のようなお菓子」はひとつのジャンルとしてのステータスを得はじめたのだなという感覚でもありました。

琥珀糖こうぶつヲカシの楽しさを自分たちで発信したい

お客様から今まで頂いた沢山の感動のお言葉いつも噛み締めておりますが、キラキラしたガラス細工のような、現実にあったら嬉しい美しい宝石のような、それでいてお菓子という儚さが相まって、手作業で生み出されるこうぶつヲカシという作品たちが、私たちが製作することに加え、ご自分でも作ってみたり、お子様と作ってみたりする事でまた違う楽しみや感動も生まれるのでは無いかな？

技術を囲っておくだけでは、鉱石のようなお菓子の可能性を思うと勿体ないような気持ちも浮かんできました。

私たちスタッフが1日に何時間もカットし、毎日のように続けたとして何ヶ月かかかりやっと安定して美しいカットを生み出す難しさも伝わるかもしれません。

その難しさが伝わることもやってみる価値があるのではないかと思いました。

少し前までだったらレシピ公開なんてとても考えられない私たちでしたが、なんでも前向きに捉えて、より多くの人たちに自分たちが考えた世界観を楽しんで頂くことが、今の私たちにできる事。それで自分たちの価値を上げる事にも繋がると考えています。

今までこうぶつヲカシを応援してくださった方々も、これをきっかけに「ハラペコラボ」や「こうぶつヲカシ」を知っていただいた方も、一緒に鉱物みたいなお菓子を作る「ARTなFOODであそぶ」世界を楽しめたらうれしいなぁと思います。

動画レッスンの開始時期については7月くらいにスタートする予定です。また詳しくお知らせしますね。

最期に、こうぶつヲカシについて思う事

このこうぶつヲカシは私の可愛いスタッフさんたちが愛情を込めて込めて丁寧に美しさと美味しさを求めて真剣に作ってきたものです。これからも、その気持ちは変わらず、技術の向上ともっとリアルだったり、麗しいこうぶつヲカシの成長を同時にしていきたいなと思っています。

福岡の片隅に、毎日笑い合いながらじっくりとモノづくりに励むわたしたちと、このこうぶつヲカシの歩みをまだまだ見守って頂けたら幸いです。

ハラペコラボ
代表
野尻知美